Confiture extra de quetsche à la badiane et à la cannelle

6,20 €

La confiture de quetsche est une spécificité alsacienne. Son arôme et son goût sont délicatement sublimés par la présence de badiane et de cannelle.

Délicieuse sur une tartine, cette confiture se prête à des préparations plus sophistiquées. Elle est particulièrement indiquée pour garnir une tarte de Linz ou pour confectionner des petits gâteaux de Noël.
http://www.locadie.fr/recettes/Dessert/Petits+palets+de+Linz/

Cette confiture est confectionnée avec des fruits non traités produits sans engrais ni pesticides, cueillis par mes soins dans mon verger.

Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.

La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.
Cette confiture est confectionnée avec 61 g de fruits pour 100 g de produit fini, en moyenne.