Un Classique alsacien revisité pour les Gourmets.Description du produit
Les Bretzel cacao, c’est le mariage parfait entre la tradition alsacienne (la forme emblématique du Bretzel) et l’innovation culinaire.
Préparez-vous à surprendre vos convives avec des assiettes visuellement magnifiques et gustativement équilibrées.
Les Pâtes Bretzel : Deux Saveurs, Une Qualité Exceptionnelle
Nos pâtes sont le fruit d’un savoir-faire artisanal où la qualité des ingrédients est primordiale :
1. Le Bretzel Nature : L’Authenticité du Goût
Goût Pur : Fabriqué à partir de semoule de blé dur de haute qualité issu de l’agriculture biologique, le Bretzel Nature offre une saveur de blé riche et authentique.
Il est séché lentement et à basse température pour conserver ses qualités nutritionnelles.
2. Le Bretzel Cacao : L’Audace de l’originalité
Poudre de Cacao Non Sucrée : C’est le secret de son originalité. Le cacao, utilisé ici pour son amertume subtile et sa note terreuse, se comporte comme une épice rehaussant les saveurs salées.
Couleur Spectaculaire : Les Bretzels Cacao ajoutent une profonde couleur brun-noir à votre assiette, créant un contraste saisissant avec les pâtes nature.
Les Avantages de notre Duo :
Comme toutes nos pâtes, le Duo de Bretzels est conçu dans le respect du savoir-faire artisanal :
Ingrédients Bio de Qualité : Semoule de blé dur biologique rigoureusement sélectionnée. Le cacao utilisé est pur et non sucré, parfait pour le salé.
Filière en Bronze : Les pâtes sont moulées à travers une filière en bronze, leur conférant une texture légèrement rugueuse qui accroche merveilleusement bien toutes les sauces.
Séchage Lent à Basse Température : Ce procédé préserve les qualités nutritionnelles et toutes les saveurs des ingrédients.
Forme Ludique : La forme de bretzel plaît aux petits comme aux grands et apporte une touche d’originalité à tous vos plats.
Idées de Dégustation Inattendues
Conseils d’Utilisation : Le Secret du Cacao
Loin des desserts, le cacao non sucré est un allié de choix dans la cuisine salée. Il est parfait pour créer des saveurs “Umami” et sublimer les plats riches. La légère amertume révèle de nouvelles saveurs.
Accords Suggérés avec le Bretzel Cacao
Le Bretzel Cacao se révèle particulièrement délicieux avec:
Des sauces à la viande ou gibier : La note terreuse du cacao sublime les saveurs robustes d’un ragoût ou d’une sauce aux cèpes.
Des fromages forts : Essayez-les avec une sauce crémeuse au Munster ou au Roquefort pour un contraste saisissant et gourmand.
Un pesto de légumes verts : L’amertume légère du cacao se marie bien avec un pesto de roquette ou de brocoli.
Le mélange des deux pâtes (Nature et Cacao) apporte une dimension visuelle unique et un équilibre de goût parfait pour tous vos accompagnements habituels : pesto, sauce tomate, ou simplement un filet d’huile d’olive et du parmesan.
Dans le coeur de l’Alsace, une idée a germéLe bretzel se fait pâte, le cacao est seméDe l’artisanat pur, une texture rêvée,La filière en bronze, la sauce est captivée.Le cacao n’est pas doux, il est un exhausteur,Qui donne au plat force, éclat et profondeur.Célébrez l’excellence, l’ingrédient choisi,Pour les palais fins, pour les gourmets aussi.Servez cette merveille, le succès sera total,Bretzel Cacao : un plat gastronomique et loyal.
🍫 Avis du Chef
« Une création amusante et gourmande ! Ces pâtes, inspirées du bretzel alsacien, surprennent par leur forme traditionnelle et leur saveur cacaotée. Le cacao non sucré apporte une note subtile d’amertume et de profondeur, loin du goût de confiserie. Leur forme courte est parfaite pour les salades de pâtes originales. Les pâtes au cacao sont le secret pour apporter de la profondeur à vos plats. Associées aux bretzels nature, elles créent une expérience gustative et visuelle inoubliable.”
