Ingrédients :
- 8 endives
- 8 tranches de jambon blanc
- 125 g de gruyère râpé
- beurre
- sel, poivre
Préparation des Endives au jambon
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Débarrasser les endives de leurs feuilles flétries.
Les laver.
Avec un couteau pointu, creuser l’intérieur du pied qui souvent est amer.
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée et y faire cuire les endives pendant ½ h.
Pendant ce temps préchauffer le four à 200°C.
Egoutter les endives sur du papier absorbant.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les placer dans le plat.
Poivrer.
Recouvrir de gruyère râpé.
Parsemer de copeaux de beurre.
Faire gratiner 10 min.
