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Fusilli cacio e pepe

Fusilli nature

Les délicieuses fusilli cacio e pepe : une recette classique italienne à découvrir

Les fusilli cacio e pepe sont une spécialité culinaire italienne qui fait le bonheur des amateurs de pâtes. Ce plat simple et délicieux met en valeur deux ingrédients emblématiques de la gastronomie italienne : le fromage pecorino et le poivre noir. Dans cet article, nous vous présenterons la recette authentique des fusilli cacio e pepe, ainsi que quelques astuces pour les préparer parfaitement.

Origine de la recette

Cette recette est originaire de la région de Rome en Italie. Elle est réputée pour sa simplicité et ses saveurs intenses. “Cacio e pepe” signifie littéralement “fromage et poivre” en italien, ce qui décrit parfaitement les ingrédients clés de ce plat.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer les fusilli cacio e pepe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 350g de fusilli : les fusilli sont des pâtes en forme de spirales qui retiennent parfaitement la sauce.
  • – 150g de fromage pecorino râpé : le pecorino est un fromage italien à base de lait de brebis, qui apporte une saveur riche et salée au plat.
  • – 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé : le poivre noir fraîchement concassé ajoute un goût piquant et aromatique à la sauce.
  • – Un peu d’eau de cuisson des pâtes : l’eau de cuisson des pâtes aidera à créer une sauce crémeuse.

La préparation de la recette

Pour préparer les fusilli cacio e pepe, suivez ces étapes simples :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fusilli et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer le poivre noir concassé à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien parfumé.

3. Ajoutez environ 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes dans la poêle avec le poivre et laissez mijoter pendant quelques minutes.

4. Égouttez les fusilli, en réservant un peu d’eau de cuisson, et ajoutez-les à la poêle avec la sauce au poivre.

5. Ajoutez le pecorino râpé et mélangez bien jusqu’à ce que le fromage fonde et enrobe les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la diluer.

6. Servez les fusilli  immédiatement, bien chauds, et saupoudrez de pecorino supplémentaire pour encore plus de saveur.

Cette recette de Fusilli  est une recette italienne classique qui séduit les amateurs de pâtes à travers le monde. Ce plat simple et savoureux met en valeur la combinaison parfaite du fromage pecorino et du poivre noir. Que vous soyez un fan de la cuisine italienne ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette de pâtes à essayer à la maison, les fusilli cacio e pepe sont un choix gagnant. Alors, préparez votre casserole d’eau bouillante et régalez-vous avec ces délicieuses pâtes à l’italienne.

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Potage aux riwele (Riwelesupp)

Riwelesupp, potage aux riwele

Découvrez le Potage aux Riwele, un plat réconfortant pour l’hiver le Potage aux riwele, « Riwelesupp »

Le potage aux Riwele, cette soupe de pâtes est célèbre dans toutes les familles alsaciennes ! Une recette traditionnelle alsacienne qui ravit les papilles des amateurs de soupes réconfortantes pendant les froides journées d’hiver. Ce plat délicieux offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • – 250g de Riwele
  • – 1,5 l d’eau
  • – 2 cubes de bouillon, de viande ou de pot-au feu
  • – 2 cuillères à soupe de cerfeuil frais ciselé
  • – 2 cuillères à soupe de maggi (facultatif)
  • – muscade râpée (facultatif)

Préparation :

Faire frémir l’eau avec les cubes de bouillon, la muscade et le maggi.

Y pocher les riwele selon le temps indiqué sur le paquet.

Éventuellement rectifier l’assaisonnement en rajoutant du sel et du poivre.

Saupoudrer de cerfeuil ou de persil haché et servir.

Remarques : C’est encore meilleur si vous utilisez le reste de bouillon d’un pot-au-feu maison, ou d’un autre bouillon maison.

Histoire et origine :

Le Potage aux Riwele est un plat typique de la région alsacienne, située à l’est de la France, réputée pour sa cuisine riche en saveurs. 

Pour servir, versez le Potage aux Riwele dans des bols,  ajoutez une pincée de persil frais haché pour une touche de couleur.

Le Potage aux Riwele est un mets réconfortant et savoureux qui fera le bonheur des amateurs de soupes pendant les mois d’hiver, une symphonie de saveurs et de textures dans chaque cuillère. Que vous soyez originaire de la région alsacienne ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, ce potage vous séduira à coup sûr. Alors, préparez-vous un bol de chaleur et de réconfort avec cette délicieuse soupe alsacienne.

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Bouillon de poulet aux Riwele

Bouillon de poulet aux Riwele avec carcasse de poulet

Le Bouillon de poulet aux Riwele est une recette traditionnelle de la région alsacienne. C’est une soupe nourrissante qui met en valeur les saveurs du poulet et des légumes frais. Le bouillon, préparé à partir d’une carcasse de poulet, est riche en saveurs et en nutriments.

Ingrédients :

  • – 1 carcasse de poulet
  • – 1 oignon
  • – 2 carottes
  • – 2 branches de céleri
  • – 2 gousses d’ail
  • – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • – Sel et poivre au goût
  • – 200 g de Riwele
  • – 2 cuillères à soupe de beurre

Réalisation 

1. Préparer le bouillon de poulet : Placer la carcasse de poulet dans une grande casserole et la couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.

2. Préparer les légumes : Éplucher l’oignon, les carottes et l’ail. Couper l’oignon en quartiers, les carottes en rondelles et écraser légèrement les gousses d’ail. Couper les branches de céleri en tronçons.

3. Ajouter les légumes dans le bouillon : Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri, l’ail écrasé et le bouquet garni dans la casserole contenant la carcasse de poulet et le bouillon. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

4. Retirer la carcasse de poulet : À l’aide d’une écumoire, retirer soigneusement la carcasse de poulet de la casserole. Vous pouvez récupérer la chair qui reste sur la carcasse et la réserver pour une utilisation ultérieure ou l’ajouter au bouillon.

5. Préparer les orzo : Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les orzo et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirer les orzo de la poêle et les réserver.

6. Assaisonner et filtrer le bouillon : Rectifier l’assaisonnement du bouillon avec du sel et du poivre si nécessaire. Passer le bouillon au travers d’une passoire fine pour enlever les légumes et obtenir un bouillon clair.

7. Cuire le poulet : Remettre le bouillon filtré sur le feu. Ajouter des morceaux de poulet (viande crue ou restes de la carcasse) dans le bouillon et laisser mijoter pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

8. Servir : Retirer les morceaux de poulet de la casserole et les disposer dans des assiettes de service. Ajouter les orzo dans chaque assiette. Verser le bouillon chaud sur le poulet et les orzo. Garnir avec du persil frais si désiré.

9. Déguster : Servir le Bouillon de poulet aux Riwele chaud et savourer cette délicieuse soupe alsacienne préparée avec une carcasse de poulet, des légumes savoureux et des riwele fondants.

Note : N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix au bouillon ou en ajustant les assaisonnements selon vos préférences. 

 

La préparation du bouillon est relativement simple, avec des légumes frais et un bouquet garni pour infuser les saveurs. Le temps de cuisson permet aux arômes de se mélanger harmonieusement, créant un bouillon profond et savoureux.

L’idée d’incorporer des Riwele dans le bouillon ajoute une texture intéressante à chaque bouchée. Les grains de pâtes absorbent les saveurs du bouillon tout en conservant leur consistance al dente, ajoutant une dimension supplémentaire à ce plat classique.

La garniture facultative de persil frais ajoute une touche de fraîcheur à la présentation du plat et équilibre parfaitement les saveurs riches du bouillon.

 

Le Bouillon de poulet aux Riwele est une recette traditionnelle alsacienne qui mérite d’être appréciée. Sa simplicité et sa profondeur de saveur en font une option parfaite pour un repas réconfortant et nourrissant.

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Penne aux fraises

Les Penne aux fraises et basilic : une alliance surprenante pour un plat estival délicieux !

Découvrez une recette originale et rafraîchissante qui marie subtilement les saveurs sucrées des fraises avec l’arôme parfumé du basilic. Les Penne aux fraises et basilic sont une combinaison étonnante qui ravira vos papilles lors des chaudes journées estivales. Suivez cette recette simple et rapide pour préparer ce plat savoureux et coloré !

Le délice des fraises dans un plat de pâtes

Recette des Penne aux fraises et basilic :

Ingrédients :

  • – 350 g de Penne
  • – 250 g de fraises fraîches
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • – 2 gousses d’ail émincées
  • – Sel et poivre au goût
  • – 40 g de parmesan râpé (optionnel)

Instructions :

1. Cuire les Penne selon les indications de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quartiers.

3. Lavez et séchez le basilic. Réservez quelques feuilles pour la décoration et hachez le reste grossièrement.

4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-doux. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

5. Ajoutez les fraises dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, en remuant doucement.

6. Ajoutez ensuite les Penne cuits et égouttés. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce aux fraises.

7. Ajoutez le basilic haché dans la poêle et mélangez à nouveau.

8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. Servez les Penne aux fraises et basilic dans des assiettes individuelles. Décorez avec les feuilles de basilic réservées et saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Les Penne aux fraises et basilic sont un plat estival original et savoureux, parfait pour les jours chauds. Les fraises ajoutent une note sucrée et rafraîchissante, tandis que le basilic apporte une touche herbacée et parfumée. Essayez cette recette simple et laissez-vous surprendre par cette alliance surprenante de saveurs ! Bon appétit !

Suggestions d’accompagnement 

Voici quelques idées pour accompagner les Penne aux fraises et basilic :

– Une salade Caprese : mélangez des tomates cerises coupées en deux, de la mozzarella coupée en cubes, des feuilles de basilic frais et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

– Des légumes grillés : faites griller des légumes comme les courgettes, les poivrons et les aubergines, puis assaisonnez avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé et du sel.

– Une salade verte avec une vinaigrette légère : mélangez de la roquette, des épinards ou de la laitue avec des légumes frais comme les concombres, les carottes râpées et les radis. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre, de moutarde, de miel et d’herbes.

– Des légumes sautés à l’ail et au gingembre : faites sauter des légumes comme les brocolis, les haricots verts et les champignons dans une poêle avec de l’ail émincé et du gingembre frais. Assaisonnez avec de la sauce soja.

– Une salade de melon et de concombre : mélangez des dés de melon et de concombre avec des feuilles de menthe fraîche et une vinaigrette à base de jus de citron, d’huile d’olive, de miel, de sel et de poivre.

 En espérant que ces idées vous seront utiles pour accompagner vos Penne aux fraises et basilic !

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Penne aux mirabelles

Découvrez la délicieuse recette des Penne aux mirabelles : une combinaison audacieuse de saveurs sucrées et salées.

Présentation des Penne aux mirabelles, une création surprenante

Nous allons vous présenter une recette unique et audacieuse : les Penne aux mirabelles. Cette combinaison inattendue de pâtes et de fruits sucrés est une véritable explosion de saveurs en bouche. Préparez-vous à surprendre vos invités avec ce plat original qui marie le sucré et le salé à la perfection.

Penne rigate nature

Les mirabelles, des fruits savoureux et polyvalents

Les mirabelles, ces petits fruits dorés et juteux, sont les stars de cette recette. Riches en saveurs sucrées et légèrement acidulées, elles apportent une touche fruitée et fraîche aux Penne. Faciles à trouver en saison estivale, les mirabelles se prêtent également à d’autres préparations : tartes, confitures, compotes, etc. Leur polyvalence culinaire en fait un ingrédient idéal pour expérimenter de nouvelles recettes.

La recette des Penne aux mirabelles

Ingrédients :

  • – 250 g de Penne rigate nature
  • – 500 g de mirabelles bien mûres
  • – 200 g de lardons fumés
  • – 1 oignon, finement émincé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Parmesan râpé (facultatif, pour servir)
  • – Feuilles de basilic frais (facultatif, pour la garniture)

Instructions :

1. Faites cuire les Penne selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dénoyautez les mirabelles et coupez-les en deux. Réservez.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons fumés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

4. Ajoutez ensuite les mirabelles dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.

5. Ajoutez les Penne cuits dans la poêle et mélangez-les délicatement avec les mirabelles, les lardons et les oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes supplémentaires afin que les saveurs se mélangent. Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.

7. Retirez du feu et servez les Penne aux mirabelles chaudes. Vous pouvez les saupoudrer de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais pour encore plus de saveurs et de couleurs.

Penne mirabelle

Dégustez les Penne aux mirabelles : une expérience gustative unique

Les Penne aux mirabelles sont prêtes à être dégustées ! Ce mélange inattendu de saveurs sucrées et salées saura surprendre vos papilles. Les Penne fondantes, les mirabelles juteuses et les lardons croustillants créent une harmonie délectable dans chaque bouchée. Ajoutez une pincée de parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais pour sublimer cette recette originale. 

N’hésitez pas à essayer cette recette unique et à impressionner vos invités avec cette combinaison audacieuse. Bon appétit !

Pour compléter votre repas avec les Penne aux mirabelles, voici quelques suggestions d’accompagnements :

1. Poulet rôti : Un poulet rôti, savoureux et juteux, peut être un excellent choix pour accompagner les pâtes aux mirabelles. Vous pouvez le cuire au four avec des herbes et des épices pour ajouter de la saveur.

2. Porc braisé : Un morceau de porc braisé lentement dans une sauce savoureuse complétera parfaitement les saveurs sucrées et salées des Penne aux mirabelles. Essayez un épaule de porc braisée avec une sauce à base de vin rouge et d’épices.

3. Côtelettes d’agneau : Des côtelettes d’agneau grillées ou rôties sont une option délicieuse et élégante. Assaisonnez-les avec des herbes fraîches et servez-les avec les Penne aux mirabelles pour une combinaison de saveurs équilibrées.

4. Bœuf sauté : Des morceaux de bœuf tendres sautés avec des légumes croquants et une sauce savoureuse peuvent être un accompagnement délicieux pour les pâtes aux mirabelles. Choisissez des morceaux de viande tendre comme le filet ou le rumsteak.

5. Brochettes de viande : Pour une option plus légère, vous pouvez préparer des brochettes de viande grillées. Utilisez des morceaux de bœuf, de poulet ou de porc marinés dans vos épices préférées et accompagnés de légumes grillés.

N’oubliez pas d’ajouter des légumes ou des salades en accompagnement pour équilibrer votre repas. Choisissez des légumes de saison grillés, cuits à la vapeur ou en salades croquantes pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre assiette.

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Penne Riquagghiu

Penne rigate nature

Découvrez les délicieuses Penne Riquagghiu, une spécialité italienne savoureuse et réconfortante.

Origine et histoire des Penne Riquagghiu.

Les Penne Riquagghiu sont une spécialité culinaire originaire de la région de Calabre en Italie. Ce plat, également connu sous le nom de “Rigatoni alla Riquagghiu”, tire son nom de la technique de cuisson utilisée.

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes.

  • – 400 g de penne rigate
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 400 g de pulpe de tomates
  • – 1 piment rouge (facultatif)
  • – Huile d’olive
  • – Sel et poivre
  • – Parmesan râpé
  • – 4 œufs

La recette des Penne Riquagghiu.

1. Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Ajoutez la pulpe de tomates dans la casserole et mélangez bien. Ajoutez également le piment rouge si vous souhaitez une touche épicée. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.

3. Pendant ce temps, faites cuire les penne rigate dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les une fois qu’ils sont al dente.

4. Dans une poêle séparée, faites chauffer un peu d’huile d’olive et cassez les œufs. Faites-les cuire selon vos préférences (brouillés, sur le plat ou au plat).

5. Ajoutez les penne rigate à la sauce dans la casserole et mélangez pour bien les enrober. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

6. Servez les Penne Riquagghiu bien chaudes, en plaçant un œuf cuit sur le dessus de chaque assiette. Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Accompagnez ce délicieux plat d’une salade verte croquante et d’un verre de vin rouge italien (avec modération).

Ajoutez une touche de persil frais pour plus de saveur.

Pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire à vos Penne Riquagghiu, vous pouvez ajouter du persil frais haché juste avant de servir. Le persil ajoutera de la couleur et un arôme délicieux à votre plat. Vous pouvez également en parsemer une petite quantité sur le dessus de chaque assiette pour une présentation finale parfaite. Le persil est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine italienne et il complétera parfaitement les saveurs des Penne Riquagghiu. Ne sous-estimez pas le pouvoir de cette herbe aromatique pour élever votre plat au niveau supérieur. 

Dégustez les Penne Riquagghiu et voyagez en Italie.

Les Penne Riquagghiu sont un véritable délice pour les amateurs de cuisine italienne. Leur sauce riche et savoureuse, associée aux pâtes al dente et aux œufs cuits, vous transportera directement en Italie. N’hésitez pas à essayer cette recette et à régaler vos proches avec ce plat authentique et réconfortant. Buon appetito!

 

 

L’histoire de la recette des Penne Riquagghiu remonte à la région de la Sicile en Italie. La Sicile a une riche tradition culinaire en raison de son emplacement géographique et de son mélange de cultures au fil des siècles.

Les Penne Riquagghiu sont une variation de la recette classique des pâtes, qui consiste en des penne rigate (pennes striées) cuites al dente et mélangées à une sauce à base de tomates. Ce plat tire son nom du mot sicilien “riquagghiu”, qui signifie “riche en saveurs” ou “relevé”.

La recette des Penne Riquagghiu est souvent préparée avec des ingrédients méditerranéens typiques tels que les tomates, l’ail, l’huile d’olive, le pecorino (fromage de brebis) et les olives. Ces ingrédients reflètent l’influence de la cuisine sicilienne, qui est caractérisée par des saveurs intenses et audacieuses.

Le plat est généralement servi lors de repas familiaux ou de festivités spéciales en Sicile. Il a gagné en popularité en dehors de l’Italie grâce à sa simplicité et à sa combinaison de saveurs savoureuses. Les Penne Riquagghiu sont désormais un incontournable de nombreux menus italiens dans le monde entier.

Les Penne Riquagghiu sont une délicieuse spécialité sicilienne qui met en valeur les ingrédients méditerranéens traditionnels. Sa popularité est due à sa simplicité et à ses saveurs intenses, faisant de ce plat un favori de la cuisine italienne.

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Fusilli au poulet et mascarpone

Fusilli nature

Fusilli nature au poulet et mascarpone : Un plat savoureux et de saison

Une délicieuse recette de fusilli aux champignons, poulet et mascarpone

Les fusilli nature au poulet sont un plat réconfortant et plein de saveurs. Cette recette associe des pâtes torsadées délicatement mélangées avec des morceaux de poulet tendres et juteux. Les ingrédients frais tels que les champignons de Paris, le poireau et le parmesan ajoutent une note de fraîcheur et de profondeur à ce plat savoureux. Parfait pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, cette recette de fusilli nature au poulet est à essayer absolument. 

 Les ingrédients et la préparation

Ingrédients:

  • – 1 poireau, finement tranché
  • – 2 c.à.s d’huile d’olive
  • – Poivre et sel, selon votre goût
  • – 300 g de fusilli nature. Pour rehausser les saveurs vous pouvez également utiliser des fusilli Cèpe ou châtaigne 
  • – 3 blancs de poulet, coupés en dés
  • – 400 g de champignons de Paris, tranchés
  • – 250 g de mascarpone
  • – 2 échalotes, finement hachées
  • – 1 gousse d’ail, émincée
  • – 10 cl de bouillon de volaille
  • – 30 g de parmesan râpé

Préparation:

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les fusilli nature selon les instructions de l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poireau et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Ajouter les dés de poulet dans la poêle avec le poireau et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Assaisonner avec du poivre et du sel selon votre goût.

4. Ajouter les champignons de Paris tranchés, les échalotes et l’ail émincé dans la poêle. Faire revenir jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.

5. Ajouter le bouillon de volaille dans la poêle et laisser mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

6. Ajouter le mascarpone et le parmesan râpé dans la poêle. Mélanger doucement jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse et que tous les ingrédients soient bien enrobés.

7. Ajouter les fusilli nature cuits dans la poêle et mélanger délicatement pour les intégrer à la sauce.

8. Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé supplémentaire si désiré.

Une explosion de saveurs dans chaque bouchée

Les fusilli nature au poulet offrent une expérience culinaire délicieuse grâce à leur combinaison de textures et de saveurs. Les pâtes torsadées créent des creux et des crevasses qui retiennent la sauce crémeuse, tandis que les morceaux de poulet juteux ajoutent une note de protéines et de tendresse. Les champignons de Paris apportent une texture fondante et une saveur terreuse à chaque bouchée, tandis que le mascarpone et le parmesan créent une sauce riche et onctueuse. Le résultat final est un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles de tous les convives.

Des possibilités d’adaptation infinies

Cette recette de fusilli nature au poulet peut être facilement adaptée en fonction de vos goûts et de vos envies. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des poivrons pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur. Pour une version plus épicée, vous pouvez incorporer du piment ou du paprika. Si vous préférez une option plus légère, vous pouvez échanger le mascarpone contre du yaourt grec pour réduire la teneur en matières grasses. Les possibilités sont infinies, alors n’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences.

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Fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques

Fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques : une recette savoureuse et raffinée

Les amateurs de fruits de mer seront ravis de découvrir cette délicieuse recette de fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques. À la fois gourmands et sophistiqués, ce plat réunit des saveurs savoureuses et des ingrédients de qualité. Nous vous dévoilons la recette ainsi que des astuces pour la préparation et la présentation de ce met irrésistible.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser des fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques : 

  • – 300 g de fusilli châtaigne
  • – 12 noix de Saint-Jacques fraîches
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 30 g de beurre
  • – 150 ml de crème fraîche
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Fines herbes (persil, ciboulette, etc.) pour assaisonner la sauce
  • – Copeaux de parmesan pour la garniture

Les fusilli châtaigne, une alternative originale aux pâtes classiques

Les fusilli châtaigne, élaborés à partir de farine de châtaigne, confèrent à ce plat une note subtilement sucrée. Leur forme en spirale permet également une meilleure absorption de la sauce, pour des saveurs décuplées.

Les noix de Saint-Jacques, des fruits de mer d’exception

Les noix de Saint-Jacques, reconnues pour leur chair délicate et raffinée, apportent une touche de sophistication à ce plat. Veillez à choisir des noix fraîches et de qualité pour garantir une expérience gustative optimale.

La recette des fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques

Préparation des fusilli châtaigne al dente

Commencez par cuire les fusilli châtaigne dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet afin d’obtenir une texture al dente.

Préparation des noix de Saint-Jacques à la poêle

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif. Ajoutez les noix de Saint-Jacques préalablement rincées et séchées. Faites-les cuire pendant environ deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Attention à ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.

La sauce crémeuse aux fines herbes

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre du beurre. Ajoutez de la crème fraîche et fouettez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des fines herbes comme du persil ou de la ciboulette.

L’assemblage du plat

Égouttez les fusilli châtaigne puis versez-les dans la sauce préparée. Mélangez délicatement pour enrober chaque pâte de sauce. Déposez ensuite les noix de Saint-Jacques sur le dessus des fusilli et saupoudrez de copeaux de parmesan pour une touche de goût supplémentaire.

 

Les fusilli châtaigne aux noix de Saint-Jacques sont une véritable symphonie de textures et de saveurs. Cette recette allie la force de la châtaigne, la finesse des noix de Saint-Jacques et la créativité d’une sauce aux herbes. N’hésitez pas à épater vos convives en réalisant cette recette qui comblera les amateurs de cuisine raffinée. Bon appétit !

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Rôti de veau aux orzo châtaigne

Le rôti de veau aux orzo châtaigne et aux légumes : un plat succulent pour les repas en famille ou entre amis

 Une recette pour concocter un délicieux rôti de veau accompagné d’orzo châtaigne et de légumes de saison

Le rôti de veau est un plat classique et apprécié lors des grandes occasions ou des repas en famille. Nous vous proposons une recette délicieuse de rôti de veau aux orzo châtaigne et aux légumes, une combinaison savoureuse qui sera sûrement appréciée par vos convives. Suivez notre recette détaillée pour préparer ce plat succulent et impressionner famille et amis lors de votre prochain repas.

Ingrédients :

  • – 1,5 kg de rôti de veau
  • – 400 g d’orzo chataigne
  • – 2 carottes, coupées en rondelles
  • – 2 courgettes, coupées en dés
  • – 1 oignon moyen, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1/2 cuillère à café de thym séché
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Bouillon de légumes, pour la cuisson des orzo
  • – Parmesan râpé, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus.

3. Ajoutez les légumes (carottes et courgettes) à la poêle avec l’oignon et l’ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym séché selon votre goût.

4. Dans une autre casserole, faites bouillir du bouillon de légumes. Ajoutez les orzo châtaigne et laissez-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

5. Dans une cocotte allant au four, placez le rôti de veau et versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym séché. Enfournez pendant environ 1 heure, en retournant le rôti à mi-cuisson.

6. Sortez le rôti de veau du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.

7. Ajoutez les orzo cuits à la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.

8. Versez les légumes et les orzo dans un plat de service. Disposez les tranches de rôti de veau sur le dessus.

9. Servez le rôti de veau aux orzo châtaigne et légumes chauds. Saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez, pour une touche de saveur supplémentaire.

Conseils de dégustation :

Accompagnez ce délicieux plat d’une salade verte croquante ou de légumes rôtis pour un repas équilibré et savoureux. Vous pouvez également servir cette recette lors d’un dîner spécial en ajoutant une sauce au choix, comme une sauce à la moutarde ou une sauce au vin rouge, pour sublimer les saveurs du rôti de veau.

 

Le rôti de veau aux orzo châtaigne et aux légumes est une option délicieuse pour un repas chaleureux et convivial. Avec sa combinaison de viande tendre, d’orzo savoureux et de légumes de saison, ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou les repas en famille. N’hésitez pas à essayer cette recette et à ajuster les ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !

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Orzo châtaigne à la ricotta

Découvrez notre délicieuse recette d’orzo châtaigne à la ricotta pour un repas savoureux

Un mariage parfait entre les saveurs de la châtaigne et la douceur de la ricotta dans ce plat d’orzo qui ravira vos papilles

L’orzo, aussi connu sous le nom de “riz”, est une pâte en forme de grains de riz originaire de l’Italie. Associé à des ingrédients savoureux et réconfortants tels que la châtaigne et la ricotta, l’orzo se transforme en un plat succulent pour les amateurs de cuisine italienne. Nous vous proposons de découvrir notre recette d’orzo châtaigne à la ricotta, une combinaison de textures et de saveurs délicieuses à savourer en famille ou entre amis.

Ingrédients:

  • – 250g d’orzo châtaigne
  • – 200g de ricotta
  • – 1 oignon finement haché
  • – 2 gousses d’ail émincées
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à café de thym frais
  • – 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions:

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

2. Dans une casserole séparée, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez ensuite l’orzo châtaigne et laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’il soit al dente.

3. Égouttez l’orzo cuit et ajoutez-le à la poêle avec les oignons et l’ail. Mélangez bien pour les incorporer.

4. Ajoutez la ricotta à la préparation et mélangez délicatement pour bien répartir la ricotta.

5. Saupoudrez de thym frais, de persil haché, de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez une dernière fois pour bien répartir les saveurs.

6. Servez chaud et dégustez votre délicieux orzo châtaigne à la ricotta, accompagné d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré et savoureux.

L’orzo châtaigne à la ricotta est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles avec son mariage réussi entre les saveurs douces de la ricotta et le goût légèrement sucré des châtaignes. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour les journées d’automne ou d’hiver où l’on recherche un plat simple.  Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette et régalez-vous !

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Penne crémeuses et épicées au poulet

Penne rigate nature

Savourez les délicieuses penne crémeuses et épicées au poulet : une recette classique à découvrir

Les penne crémeuses et épicées au poulet sont un plat incontournable pour les amateurs de pâtes. La combinaison du poulet tendre et de la sauce crémeuse et épicée en fait un repas réconfortant et savoureux. Découvrez notre recette simple et rapide pour préparer ces délicieuses penne qui raviront vos papilles.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer les penne crémeuses et épicées au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • – 250 grammes de penne
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 2 gousses d’ail, finement hachées
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 1 poivron rouge, coupé en dés
  • – 1 petite boîte de tomates concassées
  • – 200 ml de crème liquide
  • – 1 cuillère à café de paprika
  • – 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – 2 poitrines de poulet, coupées en dés
  • – Parmesan râpé pour garnir

Préparation des penne crémeuses et épicées au poulet

Suivez ces étapes simples pour réaliser cette version savoureuse du plat :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage.

2. Pendant ce temps, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez le poivron rouge dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

4. Retirez les légumes de la poêle et placez-les dans un bol.

5. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.

6. Ajoutez les légumes revenus dans la poêle avec le poulet cuit.

7. Versez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant occasionnellement.

8. Ajoutez la crème liquide, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.

9. Égouttez les penne et ajoutez-les à la sauce dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.

10. Servez les penne chaudes, saupoudrées de parmesan râpé pour une touche de fromage savoureuse.

Les penne crémeuses et épicées au poulet sont un délice pour les amateurs de pâtes. La combinaison du poulet tendre avec la sauce crémeuse et épicée en fait un repas réconfortant à savourer. Suivez cette recette simple et profitez de cette explosion de saveurs. Bon appétit !

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Orzo thaï au Poulet

orzo thaï au poulet

Délicieux Orzo thaï au Poulet : un plat exotique à découvrir chez vous

L’Orzo thaï au poulet est un plat exotique qui mêle harmonieusement des influences asiatiques et des saveurs traditionnelles. Dans cette recette simple et facile à réaliser, nous allons associer des ingrédients tels que des orzo aux épices thaï, des oignons, de l’ail, de la crème liquide et de l’escalope de poulet pour créer un repas savoureux et réconfortant. Une fois préparé, ce plat coloré et parfumé va ravir vos papilles et épater vos convives. Suivez nos instructions étape par étape pour réaliser cet Orzo thaï au poulet maison.

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo Thaï
  • – 2 oignons, finement hachés
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 200ml de crème liquide
  • – 1 escalope de poulet, coupée en petits morceaux
  • – 1 cuillère à café de paprika
  • – Sel et poivre, selon votre goût
  • – Piments frais, pour ajouter de la chaleur
  • – 2 cuillères à soupe d’huile

Instructions :

1. Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, faites cuire les orzo thaï selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les une fois cuits et réservez.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.

3. Ajoutez ensuite l’ail émincé et l’escalope de poulet dans la poêle. Faites cuire pendant environ 7 à 8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

4. Saupoudrez le paprika sur le poulet et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de manière uniforme. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Réduisez le feu à moyen-doux et versez la crème liquide dans la poêle. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour faire épaissir la sauce.

6. Ajoutez les orzo thaï cuits à la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires pour réchauffer les pâtes.

7. Si vous aimez les plats relevés, ajoutez des piments frais finement coupés pour apporter une touche de piquant à votre Orzo saveur thaï.

8. Servez chaud et garnissez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe, pour ajouter de la fraîcheur et encore plus de saveurs.

Conseils et variantes :

– Vous pouvez ajouter des légumes à cette recette, comme des poivrons ou des pois mange-tout pour plus de couleur et de texture.

Pour un plat plus exotique, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait de coco ou de la crème de coco.

– Pour une version végétarienne, vous pouvez substituer l’escalope de poulet par des légumes protéinés comme du tofu ou des protéines de soja texturées.

– Si vous préférez un plat plus épicé, vous pouvez augmenter la quantité de piments ou ajouter des flocons de piment séchés dans la sauce.

L’Orzo thaï au poulet est un plat délicieux et exotique qui combine des saveurs thaïlandaises avec des ingrédients courants. En utilisant des orzo aux épices thaï, des oignons, de l’ail, de la crème liquide et de l’escalope de poulet, vous pouvez créer un repas savoureux et facile à préparer chez vous. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés ou en adaptant les épices selon vos goûts. Servez cet Orzo thaï chaud et régalez-vous avec ses parfums exotiques qui vous transporteront vers des contrées lointaines.

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Orzo ail des ours aux tomates Roma

Orzo ail des ours

Un délice de pâtes Orzo ail des ours, tomates Roma et gruyère, agrémenté de courgettes et de pignons de pin .

Les pâtes Orzo sont une alternative délicieuse aux pâtes traditionnelles. Nous vous présentons une combinaison incroyable de saveurs : l’ail des ours, les tomates Roma juteuses et le gruyère fondant, le tout accompagné de courgettes fraîches, de pignons de pin croquants et de romarin aromatique. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce plat unique et savoureux !

Recette des Orzo ail des ours aux tomates Roma :

Ingrédients :

  • – 250 g de pâtes Orzo ail des ours
  • – 2 courgettes, coupées en dés
  • – 2 tomates Roma, hachées
  • – 100 g de gruyère râpé
  • – 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes Orzo ail des ours selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.

2. Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez ensuite les tomates Roma hachées et faites-les cuire pendant encore 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.

4. Ajoutez les pâtes Orzo cuites à la poêle avec les légumes et mélangez bien le tout.

5. Incorporer les pignons de pin. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et continuez à faire cuire le mélange pendant quelques minutes supplémentaires pour que toutes les saveurs se mélangent.

6. Répartissez le gruyère râpé sur le dessus du plat et couvrez la poêle. Laissez chauffer pendant environ 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

7. Retirez du feu et servez chaud.

Cette recette d’Orzo ail des ours, tomates Roma et gruyère est une combinaison de saveurs exceptionnelles qui raviront à coup sûr vos papilles. Les courgettes ajoutent une légère douceur qui se marie parfaitement avec le goût légèrement piquant de l’ail des ours. Les pignons de pin apportent une texture croustillante et ajoutent une note aromatique à ce plat savoureux. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec cette délicieuse combinaison de saveurs et de textures !

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Orzo Roma saveurs italiennes

Orzo rama saveur italienne

Orzo Roma saveurs italiennes : Une Délicieuse Recette avec Tomates, Gruyère, Courgette, Pignons de pin et Romarin

Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et réconfortante à base de pâtes, l’orzo Roma saveurs italiennes est le plat qu’il vous faut. Combinant les délicieuses saveurs des tomates Roma, du gruyère, de la courgette, des pignons de pin et du romarin, ce plat est un véritable délice pour les papilles. 

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo roma
  • – 2 tomates Roma, coupées en dés
  • – 1 courgette, coupée en petits morceaux
  • – 100g de gruyère râpé
  • – 50g de pignons de pin
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 2 gousses d’ail, hachées
  • – 1 cuillère à café de romarin séché
  • – Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire l’orzo Roma selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites revenir pendant environ une minute jusqu’à ce qu’elles deviennent parfumées.

3. Ajoutez les dés de tomates Roma et les morceaux de courgette dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du romarin séché. Faites sauter le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

4. Incorporer les pignons de pin dans la poêle et faites-les griller légèrement pendant une minute. Cela ajoutera une texture croquante et un goût délicieux à votre plat.

5. Ajoutez l’orzo cuit dans la poêle et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’assaisonnement pour rehausser les saveurs.

6. Enfin, ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et enrobe les pâtes et les légumes. Assurez-vous de bien remuer pour obtenir une consistance crémeuse.

7. Servez immédiatement votre orzo saveurs italiennes dans des assiettes chaudes et garnissez de quelques feuilles de romarin frais pour la présentation. 

Cette recette d’orzo Roma saveurs italiennes est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un repas. Les tomates apportent une saveur sucrée et juteuse, tandis que le gruyère fondant ajoute une touche de crémeux. La courgette apporte une fraîcheur et une texture croquante, tandis que les pignons de pin ajoutent une note de croquant et une saveur de noisette. Enfin, le romarin séché complète ce plat avec son arôme parfumé.

 

Si vous êtes un amateur de cuisine italienne, cette recette d’orzo Roma saveurs italiennes est un incontournable. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients frais comme des herbes fraîches ou des légumes de saison pour personnaliser davantage ce délicieux plat.

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Risotto de Muchli

Muchli rigate

Découvrez la délicieuse recette du Risotto de Muchli – Simplicité et saveurs au rendez-vous!”

Le Risotto de Muchli est un plat réputé pour sa texture crémeuse et ses saveurs authentiques. À base de coquillettes, d’oignon, de bouillon de volaille, de crème épaisse et de comté, cette recette promet d’enchanter tous les amateurs de cuisine italienne. Découvrez comment préparer ce délice chez vous en suivant notre recette simple et goûteuse !

Recette du Risotto de Muchli :

Ingrédients :

  • – 250 g de coquillettes muchli
  • – 1 oignon
  • – 1,5 l d’eau
  • – 1 bouillon de volaille
  • – 40 g de crème épaisse
  • – Du comté râpé (quantité selon les goûts)

Étapes de préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le bouillon de volaille jusqu’à ébullition. Réservez ensuite le bouillon au chaud.

2. Dans une autre casserole, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Ajoutez les coquillettes dans la casserole avec l’oignon et laissez-les dorer légèrement pendant quelques minutes en remuant régulièrement.

4. Versez une louche de bouillon de volaille chaud sur les coquillettes et mélangez délicatement. Attendez que les coquillettes absorbent le bouillon avant d’ajouter une nouvelle louche. Répétez cette opération jusqu’à ce que les coquillettes soient cuites al dente.

5. Ajoutez la crème épaisse dans la casserole et mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse.

6. Ajoutez du comté râpé selon votre goût et incorporez-le au risotto. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien réparti.

7. Servez le Risotto de Muchli chaud, garni de quelques copeaux de comté frais et d’une pointe de persil haché pour la décoration.

 

Le Risotto de Muchli est une recette simple et rapide à réaliser, tout en étant délicieusement savoureuse. Les coquillettes, associées aux autres ingrédients, apportent une texture crémeuse et fondante en bouche. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant, le Risotto de Muchli saura vous satisfaire. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !

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Fusilli Cèpe avec du Kassler

Fusilli cèpe

Les Fusilli Cèpe avec du Kassler : une recette savoureuse pour régaler vos papilles !

Découvrez une délicieuse recette qui associe les saveurs des Fusilli Cèpe avec la richesse du Kassler. Cette combinaison gourmande offre une explosion de goûts en bouche, mêlant la saveur délicate du cèpe avec la tendreté et la saveur fumée du Kassler. Préparez-vous à un festin de saveurs !

Les Fusilli Cèpe sont fabriqués à partir de farine de blé dur et de farine de cèpe, ce qui leur confère une saveur unique et délicate. Le cèpe, considéré comme l’un des champignons les plus savoureux, apporte une richesse aromatique à ces pâtes. La forme en spirale des Fusilli permet de retenir parfaitement la sauce, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.

Le Kassler est une spécialité de viande fumée alsacienne, préparée avec du porc. Il se distingue par sa texture tendre et juteuse, ainsi que par sa saveur fumée distincte. L’association du Kassler avec les Fusilli Cèpe crée un équilibre parfait entre la douceur des pâtes et la richesse de la viande fumée.

Maintenant, passons à la recette des Fusilli Cèpe avec du Kassler :

Ingrédients :

  • – 250g de Fusilli Cèpe
  • – 200g de Kassler coupé en dés
  • – 1 oignon moyen, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – 200ml de crème fraîche
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Persil frais pour la décoration

Préparation :

1. Faites cuire les Fusilli Cèpe dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

3. Ajoutez les dés de Kassler dans la poêle et faites-les dorer légèrement pendant environ 5 minutes.

4. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant quelques secondes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Ajoutez les Fusilli Cèpe dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de la sauce au Kassler. Assaisonnez à nouveau si nécessaire.

  1. 7. Répartissez la préparation dans des assiettes et décorez avec du persil frais finement haché pour apporter de la fraîcheur et de la couleur.

Ce plat de Fusilli Cèpe avec du Kassler est un véritable délice pour les amateurs de saveurs fumées et de pâtes parfumées. La combinaison de la délicatesse des cèpes et de la tendreté du Kassler offre une expérience culinaire riche et savoureuse. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous avec ce mariage parfait entre les pâtes et la viande fumée !

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Fusilli Chanvre à la choucroute

Fusilli chanvre

Les Fusilli chanvre à la choucroute et aux lardons : un mélange gourmand et nourissant

Découvrez une saveur unique et originale avec les Fusilli Chanvre à la choucroute et aux lardons ! Cette combinaison inédite offre une explosion de goûts en bouche, alliant la richesse de la choucroute, la saveur délicate du chanvre et l’intensité des lardons. À la fois surprenante et savoureuse, cette recette saura éveiller vos papilles et vous faire voyager au pays des saveurs inattendues.

Le chanvre, souvent connu pour son utilisation dans les textiles ou les produits cosmétiques, se révèle ici sous un jour gourmand et original. En effet, les Fusilli Chanvre sont fabriqués à base de semoule de blé dur et de farine de chanvre, leur conférant ainsi une texture délicate et un léger parfum. La choucroute, quant à elle, apporte son caractère acidulé et croquant, ainsi qu’une richesse en vitamines et minéraux. Enfin, les lardons viennent rehausser l’ensemble avec leur saveur fumée et leur texture croustillante.

Pour préparer cette délectable recette, voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

  • – 250 g de Fusilli Chanvre
  • – 200 g de choucroute
  • – 150 g de lardons fumés
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • – 1 cuillère à soupe de beurre
  • – Sel et poivre selon vos préférences

Instructions :

1. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les Fusilli et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez les pâtes, puis réservez.

2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Réservez.

3. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons hachés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.

4. Ajoutez la choucroute dans la poêle et mélangez-la avec les oignons pendant quelques minutes. Assurez-vous de bien enrober la choucroute avec les saveurs des oignons.

5. Réduisez le feu à moyen-doux, puis incorporez les lardons dans la poêle avec la choucroute. Mélangez délicatement pour bien les répartir.

6. Ajoutez les Fusilli Chanvre cuits dans la poêle et mélangez-les avec la choucroute et les lardons. Assurez-vous de bien enrober les pâtes avec les saveurs de la choucroute et des lardons.

7. Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez afin de lier tous les ingrédients ensemble. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

8. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

9. Servez les Fusilli Chanvre à la choucroute et aux lardons dans des assiettes chaudes, garnies d’une pincée de poivre frais et d’un peu de persil haché pour une touche de couleur.

Cette recette de Fusilli chanvre à la choucroute et aux lardons saura surprendre et ravir vos invités à coup sûr. Les amateurs de cuisine originale apprécieront le mariage des saveurs et la découverte de nouvelles associations gustatives. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience culinaire hors du commun et régalez-vous avec ce plat délicieusement inattendu !

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Fusilli tomate aux haricots

Fusilli tomate piment

Découvrez la délicieuse recette des fusilli tomate aux haricots borlotti

Les fusilli tomate aux haricots borlotti sont une recette de pâtes classique qui ravira les papilles de toute la famille. Cette préparation simple pour 4 personnes savoureuse est parfaite pour un repas sain et équilibré.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 200 g de haricots borlotti, cannellini ou rouges français bio (ou 500 g de haricots déjà cuits), 250 g de Fusilli Tomate (ou tomate piment), une branche de céleri, deux gousses d’ail, deux feuilles de laurier, et six cuillères à soupe d’huile d’olive.

Commencez par faire tremper les haricots dans de l’eau froide pendant plusieurs heures, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le dorer légèrement. Ajoutez ensuite le céleri coupé en petits dés et laissez-le cuire pendant quelques minutes supplémentaires.

Ajoutez les haricots cuits, les feuilles de laurier et un peu d’eau. Laissez mijoter le tout pendant environ 20 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Pendant ce temps, faites cuire les Fusilli Tomate dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les lorsqu’ils sont al dente.

Ajoutez les Fusilli tomate cuits à la sauce aux haricots et mélangez délicatement pour bien les enrober.

Servez les fusilli aux haricots borlotti bien chauds.

Cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine italienne et pour ceux qui souhaitent profiter d’un repas sain et délicieux.

Les haricots borlotti apportent une texture crémeuse et une saveur douce, tandis que le céleri et l’ail ajoutent un arôme savoureux. Les fusilli, quant à eux, sont la base parfaite pour cette préparation. Pour une version plus épicée utilisez le Fusilli Tomate Piments N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de saison pour plus de variété et de couleur.

Alors, régalez-vous avec ces succulents fusilli aux haricots borlotti, idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis !

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Orzotto ail des ours au saumon

Orzo ail des ours

Orzotto au saumon saveur ail des ours : un délice de l’été à déguster sans modération

Nous vous proposons une recette délicieuse et pleine de saveurs : l’orzotto ail des ours (façon risotto) au saumon. L’alliance parfaite entre les pâtes italiennes orzo, l’ail des ours et le saumon en font un plat raffiné et gourmand. Laissez-nous vous guider pour réaliser cette recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo ail des ours
  • – 400g de filet de saumon frais
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 1 bouquet d’ail des ours
  • – 500ml de bouillon de légumes
  • – 125ml de vin blanc sec
  • – 50g de parmesan râpé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre

Préparation :

1. Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez le saumon en cubes de taille moyenne, émincez l’oignon et hachez finement l’ail.

2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le dorer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Ajoutez l’ail et l’orzo ail des ours dans la casserole et mélangez bien pour enrober les pâtes d’huile. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant.

4. Augmentez la chaleur à feu vif et versez le vin blanc dans la casserole. Laissez-le réduire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit presque complètement évaporé.

5. Ajoutez le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’ajouter la suivante. Continuez ce processus pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit al dente et crémeux.

6. Pendant ce temps, faites cuire le saumon dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Assaisonnez-le de sel et de poivre et laissez-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

7. Une fois que l’orzo est cuit, retirez la casserole du feu et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la texture devienne crémeuse.

8. Servez l’orzo dans des assiettes creuses et disposez les cubes de saumon par-dessus. Décorez avec les feuilles d’ail des ours réservées.

9. Dégustez sans attendre cet orzotto au saumon saveur ail des ours. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

L’orzotto au saumon ail des ours est un plat alliant crémeux, fraîcheur et arôme subtil. L’orzotto ail des ours cuit dans un bouillon parfumé est mélangé à une sauce de saumon , créant un délice à déguster sans modération pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse.

Maintenant, vous avez toutes les clés en main pour réaliser cette recette d’orzotto au saumon saveur ail des ours. Surprenez vos convives avec ce plat original et délicieux qui les transportera vers de nouvelles saveurs. Bon appétit !

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Orzo aux moules

orzo nature

Délicieux Orzo aux moules : la recette du risotto revisité

L’Orzo, une petite pâte en forme de grain d’orge, est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour préparer des plats savoureux. Nous vous proposons une délicieuse recette d’Orzo aux moules, inspirée de la texture crémeuse d’un risotto, agrémentée de parmesan et parfumée avec du safran. Ce plat allie les arômes de la mer à la richesse du fromage italien. Suivez cette recette simple pour apporter une touche méditerranéenne à votre table.

Recette de l’Orzo aux moules, parmesan et safran :

Ingrédients :

  • – 400g d’Orzo
  • – 500g de moules fraîches
  • – 1 oignon finement haché
  • – 2 gousses d’ail émincées
  • – 1 pincée de safran
  • – 50g de parmesan râpé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • – 1 litre de bouillon de légumes chaud
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions :

1. Préparation des moules :

  1.    – Rincer les moules à l’eau froide pour enlever toute saleté.
  2.    – Retirer les barbes et jeter les moules cassées.
  3.    – Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4.    – Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5.    – Ajouter les moules dans la casserole, couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  6.    – Retirer du feu, enlever les moules des coquilles et réserver le jus de cuisson.

2. Préparation de l’Orzo  (Orzotto):

  1.    – Dans une autre casserole, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  2.    – Ajouter l’Orzo et faire revenir pendant environ une minute, en remuant constamment.
  3.    – Ajouter le safran et mélanger pour bien enrober les grains d’Orzo.
  4.    – Ajouter ensuite le jus de cuisson des moules réservé dans la casserole.
  5.    – Faire mijoter doucement en remuant régulièrement jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

3. Cuisson de l’Orzo :

  1.    – Ajouter une louche de bouillon chaud dans la casserole avec l’Orzo.
  2.    – Remuer constamment jusqu’à absorption du liquide.
  3.    – Continuer à ajouter le bouillon louche par louche jusqu’à ce que l’Orzo soit cuit al dente (environ 15 minutes).
  4.    – Le bouillon chaud permettra à l’Orzo de cuire lentement et de libérer son amidon pour obtenir une texture crémeuse.

4. Finalisation du plat :

  1.    – Incorporer les moules cuites et le parmesan râpé dans la casserole.
  2.    – Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
  3.    – Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4.    – Laisser mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour chauffer les moules et faire fondre le fromage.
  5.    – Retirer du feu et garnir avec du persil frais haché.

 

L’Orzo aux moules, parmesan et safran est un mélange délicieux de saveurs méditerranéennes. La texture crémeuse de l’Orzo ressemble à celle d’un risotto, tandis que les moules apportent une note marine fraîche au plat. Le parmesan râpé ajoute une riche saveur de fromage, tandis que le safran ajoute une couleur et un goût distinctifs. Prêt en moins de 30 minutes, cette recette est parfaite pour régaler vos convives lors d’un dîner entre amis ou en famille. Préparez ce délicieux Orzo aux moules et laissez-vous transporter vers les rivages de la Méditerranée. Bon appétit !