Catégorie : Penne

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Penne aux courgettes et parmesan

Penne aux courgettes et parmesan : un plat savoureux et facile à réaliser

Les penne aux courgettes et parmesan sont une délicieuse recette de pâtes qui offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux et réconfortant.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • – 350g de penne
  • – 2 courgettes moyennes
  • – 2 gousses d’ail
  • – 50g de parmesan râpé
  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – Basilic frais pour garnir (facultatif)

Préparation :

1. Commencez par laver les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les ensuite en petits dés ou en fines rondelles, selon votre préférence.

2. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.

3. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuisez les penne selon les instructions figurant sur le paquet. N’oubliez pas de les laisser aldenté (légèrement fermes à la dent).

4. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, soit environ 5-7 minutes.

5. Ajoutez ensuite l’ail émincé dans la poêle et faites revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en veillant à ce qu’il ne brunisse pas.

6. Égouttez les penne cuites et réservez une petite quantité d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes aux courgettes dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober d’huile d’olive et d’ail.

7. Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et mélangez bien. Si la sauce semble un peu sèche, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour l’humidifier légèrement.

8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements pour obtenir le juste équilibre.

9. Transférez les penne aux courgettes et parmesan dans des assiettes de service. Vous pouvez garnir le plat de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

10. Servez immédiatement et dégustez ces penne délicieuses et crémeuses aux courgettes et parmesan.

Cette recette de penne aux courgettes et parmesan est un véritable régal pour les amateurs de pâtes. La douceur des courgettes se marie à merveille avec le goût salé du parmesan, tandis que l’ail apporte une note d’arôme subtile. Ce plat peut être servi tel quel en tant que plat principal, ou accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.

 

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant d’autres légumes de votre choix, comme des tomates cerises ou des champignons. Laissez libre cours à votre créativité et savourez ce délicieux plat de pâtes qui vous transportera directement en Italie !

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Penne au chou-fleur à la sicilienne

Découvrez la recette délicieuse des Penne au chou-fleur à la sicilienne

Les Penne au chou-fleur à la sicilienne sont une délicieuse spécialité de la cuisine italienne. Ce plat végétarien et savoureux est idéal pour un repas léger et sain. La sicilienne, qui fait référence à la cuisine de la région de Sicile en Italie, apporte une touche méditerranéenne aux pâtes classiques. Cette recette allie à merveille la douceur du chou-fleur avec le parfum des câpres, des raisins secs et des pignons de pin. Les Penne sont le choix parfait pour s’associer à cette garniture riche en saveurs. Nous vous dévoilons les étapes de cette recette simple et rapide à réaliser, qui saura ravir les papilles des petits comme des grands.

Recette des Penne au chou-fleur à la sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes:

  • – 400g de Penne
  • – 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
  • – 1/4 de tasse de câpres, rincées et égouttées
  • – 1/4 de tasse de raisins secs
  • – 1/4 de tasse de pignons de pin, légèrement grillés
  • – 2 gousses d’ail, finement hachées
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • – Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
  • – 1/4 de tasse de pecorino râpé (fromage de brebis), pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faites cuire les Penne selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une autre casserole d’eau salée bouillante, faites cuire les fleurettes de chou-fleur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes. Égouttez-les et réservez.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

4. Ajoutez ensuite les câpres, les raisins secs et les pignons de pin dans la poêle et mélangez bien. Faites revenir pendant environ 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur cuites dans la poêle et mélangez-les avec la garniture. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire pendant encore 2-3 minutes pour que les saveurs se marient.

6. Ajoutez les Penne cuits dans la poêle et mélangez-les délicatement avec la garniture. Continuez à cuire pendant quelques minutes supplémentaires pour que les pâtes s’imprègnent des saveurs de la garniture.

7. Servez les Penne au chou-fleur à la sicilienne bien chaudes. Saupoudrez-les de pecorino râpé pour une touche de goût supplémentaire si vous le souhaitez.

Les Penne au chou-fleur à la sicilienne sont un plat délicieux et équilibré qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. Le mariage du chou-fleur doux avec les câpres salées, les raisins secs sucrés et les pignons de pin croquants crée une combinaison de saveurs unique. Ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine italienne désireux de découvrir de nouveaux horizons culinaires. Préparez ces Penne au chou-fleur à la sicilienne pour un repas familial ou entre amis et régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse.

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Penne à la crème de courgettes

Découvrez une délicieuse recette de penne à la crème de courgettes

 Les penne à la crème de courgettes sont un plat savoureux et crémeux qui ravira les amateurs de pâtes. La crème de courgettes apporte une texture onctueuse et une saveur délicate à ce plat italien classique. Nous vous présenterons une recette simple et délicieuse pour préparer des penne à la crème de courgettes chez vous. Suivez ces étapes faciles pour régaler vos papilles avec ce plat raffiné et réconfortant.

Ingrédients nécessaires :

  • – 350 g de penne
  • – 3 courgettes moyennes
  • – 2 gousses d’ail
  • – 1 oignon moyen
  • – 250 ml de crème liquide
  • – 50 g de parmesan râpé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût

Préparation des courgettes :

– Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

– Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

– Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les dorer pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

– Ajoutez l’ail finement haché et l’oignon coupé en dés. Continuez à faire cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

– Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.

Préparation de la crème de courgettes :

– Transférez les courgettes, l’ail et l’oignon dans un mixeur ou un blender.

– Ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé.

– Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

– Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.

 Cuisson des penne :

– Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole.

– Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

– Égouttez les penne, en réservant une petite quantité d’eau de cuisson.

Mélange des penne à la crème de courgettes :

– Dans une grande poêle, versez la crème de courgettes préparée.

– Ajoutez les penne cuits et mélangez doucement pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse.

– Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour la diluer légèrement, selon votre préférence.

– Continuez à cuire à feu doux pendant encore 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement pour que les penne absorbent la saveur de la sauce.

Service et garniture :

– Servez les penne à la crème de courgettes chaudes.

– Vous pouvez garnir ce plat de basilic frais ciselé ou de parmesan râpé pour un supplément de saveur.

– Accompagnez ces délicieuses pâtes d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux.

 Les penne à la crème de courgettes sont une alternative crémeuse et légère aux recettes de pâtes traditionnelles. Cette recette simple vous permettra de préparer un plat délicieux et réconfortant en un rien de temps. Les courgettes apportent une saveur subtile et une texture onctueuse à cette sauce crémeuse. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous avec des penne à la crème de courgettes faites maison. Bon appétit !

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Penne Bayonne à la crème parmesane

Découvrez la recette délicieuse et crémeuse des Penne Bayonne à la crème parmesane

Les Penne Bayonne à la crème parmesane sont un plat italien classique réinventé avec une touche de saveur basque. Cette recette combine des pâtes al dente avec du jambon de Bayonne fondant et une sauce crémeuse au parmesan. Préparez vos ingrédients et suivez notre guide pas à pas pour réaliser ce plat réconfortant et savoureux.

Recette des Penne Bayonne à la crème parmesane :

Ingrédients :

  • – 250 g de Penne
  • – 150 g de jambon de Bayonne
  • – 1 oignon moyen, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 200 ml de crème liquide
  • – 60 g de parmesan râpé
  • – 2 cuillères à soupe de beurre
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre, selon votre goût
  • – Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :

  1.  Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les Penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
  3. Ajoutez le jambon de Bayonne coupé en petits morceaux dans la poêle et faites-le sauter avec l’oignon et l’ail pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
  4. Réduisez le feu à moyen-doux et versez la crème liquide dans la poêle. Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce s’épaississe légèrement.
  5. Ajoutez le parmesan râpé à la sauce, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange parfaitement.
  6. Ajoutez les Penne cuits dans la poêle et mélangez-les délicatement avec la sauce jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant encore quelques minutes, en remuant de temps en temps.
  8. Retirez la poêle du feu et servez les Penne Bayonne à la crème parmesane dans des assiettes individuelles. Garnissez chaque assiette de persil frais haché pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les Penne Bayonne à la crème parmesane sont à la fois réconfortants et délicieusement savoureux. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres ingrédients tels que des tomates séchées ou des champignons pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Bon appétit !

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Penne nature aux Noix

Les penne nature aux noix : délice santé et gourmand

Les pâtes artisanales sont devenues une alternative populaire aux pâtes traditionnelles, car elles conservent une grande partie de leur valeur nutritionnelle. Associées aux noix, riches en acides gras bénéfiques pour la santé, les penne complets aux noix offrent une expérience culinaire saine et délicieuse. Nous allons explorer les bienfaits des penne nature aux noix, ainsi que vous présenter une recette simple et savoureuse pour les préparer chez vous

Voici une recette simple pour préparer les penne nature aux noix :

Ingrédients :

  • – 250g de penne nature
  • – 100g de cerneaux de noix
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 1 oignon, émincé
  • – 200g de champignons, tranchés
  • – 1 cuillère à café de thym séché
  • – 200ml de crème fraîche
  • – Sel et poivre au goût
  • – Parmesan râpé pour la garniture

Instructions :

  1. Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon émincé. Faites revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  4. Ajoutez les cerneaux de noix dans la poêle et laissez-les griller avec les champignons pendant environ 3 minutes.
  5. Ajoutez le thym séché, la crème fraîche, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Ajoutez les penne nature cuits dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.
  7. Servez les penne aux noix dans des assiettes chaudes et saupoudrez de parmesan râpé.

Bon appétit !

Source de bien être 

Les pâtes sont riches en fibres, en vitamines B et en minéraux essentiels, car elles sont fabriquées à partir de farine de blé naturel et bio. 

Les noix sont une excellente source d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont bénéfiques pour le cœur et protègent contre les maladies cardiovasculaires. Les noix contiennent également des antioxydants, des protéines et des fibres, ce qui en fait un ajout idéal à un repas sain. En les combinant avec les penne nature, on obtient un plat équilibré et nourrissant.

Les étapes de la recette sont simples et rapides à suivre. Après avoir cuit les penne complets selon les instructions du paquet, vous sautez l’ail et l’oignon dans de l’huile d’olive, ajoutez les champignons, les noix et les assaisonnements, puis mélangez avec les penne complets cuits et la crème fraîche. Servez chaud avec une garniture de parmesan râpé pour un plat parfaitement équilibré et délicieux.

Les penne aux noix sont non seulement un plaisir pour les papilles gustatives, mais ils apportent également des bienfaits significatifs pour la santé. En ajoutant ces ingrédients à votre alimentation, vous profitez des nutriments essentiels et des acides gras bénéfiques que ces aliments offrent.

 

N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse des penne aux noix à la maison. C’est une délicieuse façon d’introduire des aliments complets et sains dans votre alimentation.

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Penne à la Vodka

Découvrez notre irrésistible recette de Penne à la Vodka et régalez-vous !

Vous êtes à la recherche d’un plat de pâtes crémeux et délicieux pour surprendre vos invités ? Ne cherchez plus ! Les Penne à la Vodka sont la réponse à tous vos désirs culinaires. Cette recette italienne traditionnelle associe des penne al dente, une sauce onctueuse à la vodka et une touche de Parmesan râpé pour une expérience gustative inoubliable. Nous vous dévoilerons tous les secrets de cette préparation savoureuse afin que vous puissiez la reproduire à la perfection chez vous.

Recette de Penne à la Vodka :

Ingrédients :

  • – 350 g de penne
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 200 ml de crème épaisse
  • – 100 ml de vodka
  • – 400 g de tomates concassées en conserve
  • – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • – 1⁄2 cuillère à café de sucre
  • – Sel et poivre noir, selon le goût
  • – Parmesan râpé, pour servir
  • – Feuilles de basilic frais, pour la garniture

Instructions :

  1. Dans une grande casserole, faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
  2. Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
  3. Versez la vodka dans la casserole et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, afin que l’alcool s’évapore.
  4. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates dans la casserole. Remuez bien pour mélanger le tout, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  5. Incorporez la crème épaisse dans la sauce tomate et vodka, et laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  6. joutez le sucre, le sel et le poivre noir selon votre goût personnel. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.
  7. Versez la sauce sur les penne cuites et mélangez-les bien pour les enrober uniformément.
  8. Saupoudrez de Parmesan râpé et garnissez de feuilles de basilic frais. Servez chaud et appréciez !

Les penne à Vodka : le mariage parfait des saveurs

Les Penne à la Vodka sont un exemple parfait de la cuisine méditerranéenne qui mélange simplicité et gourmandise. Cette recette allie des ingrédients de base tels que les pâtes, les tomates, l’oignon et l’ail avec un ingrédient surprenant : la vodka. La combinaison de ces saveurs crée une sauce riche et crémeuse qui enrobe les penne al dente de manière parfaite. Le mariage de la vodka et de la crème offre une saveur unique qui va réveiller vos papilles.

Nos astuces pour réussir les Penne à la Vodka

Pour obtenir des Penne à la Vodka vraiment délicieuses, suivez ces quelques conseils. Tout d’abord, utilisez des penne de haute qualité et faites-les cuire al dente pour une texture parfaite. Ensuite, veillez à bien faire mijoter la vodka pour permettre à l’alcool de s’évaporer sans laisser d’arrière-goût. N’oubliez pas le Parmesan râpé qui va ajouter une touche de saveur supplémentaire. Enfin, n’hésitez pas à garnir vos penne de feuilles de basilic frais pour une note de fraîcheur supplémentaire.

Les Penne à la Vodka sont un plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous les amateurs de cuisine. Cette recette simple et rapide apporte une touche d’originalité à vos repas de pâtes habituels. Que vous les prépariez pour vos amis lors d’un dîner ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette est une expérience gustative à essayer absolument. Alors, mettez votre tablier et laissez-vous séduire par les Penne à la Vodka. Bon appétit !

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Penne all’arrabbiata

Les Penne all’arrabbiata, également connus sous le nom de “pâtes à la colère” en italien

Les Penne all’arrabbiata sont un plat de pâtes italien classique et savoureux. Ce plat traditionnel du Latium est apprécié pour sa simplicité et son goût épicé qui satisfait les papilles des amateurs de cuisine italienne.

Ingrédients :

  • – 400g de penne
  • – 400g de tomates concassées
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 1 piment rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1/2 cuillère à café de flocons de piment séché (facultatif)
  • – Sel et poivre au goût
  • – Parmesan râpé (facultatif)
  • – Basilic frais pour la garniture (facultatif)

Instructions :

  1. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajouter les penne et les faire cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
  2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ une minute, en veillant à ne pas le brûler.
  3. Ajouter le piment rouge et les flocons de piment séché (si désiré) dans la poêle et faire cuire pendant encore une minute pour libérer les arômes.
  4. Incorporer les tomates concassées dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Égoutter les penne et les ajouter à la sauce dans la poêle. Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan râpé et du basilic frais pour la garniture.
  7. Servir chaud et déguster immédiatement.

L’arrabbiata, qui signifie “en colère” en italien, fait référence à la nature piquante de la sauce utilisée dans la recette. Cette sauce est préparée à base de tomates concassées, d’ail, d’huile d’olive, de piment rouge et, parfois, de flocons de piment séché pour ajouter une légère touche de chaleur.

La préparation des Penne all’arrabbiata est relativement simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les pâtes penne, en forme de tubes courtes et striées, sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient al dente dans une eau bouillante salée. Pendant ce temps, la sauce arrabbiata est préparée en faisant revenir l’ail émincé et le piment rouge dans de l’huile d’olive, puis en ajoutant les tomates concassées. La sauce est ensuite laissée mijoter pendant quelques minutes pour développer les saveurs.

Une fois les penne cuites, elles sont ajoutées à la sauce arrabbiata et mélangées pour bien les enrober. On peut ajouter du parmesan râpé et du basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire. Les Penne all’arrabbiata sont servies chaudes et dégustées immédiatement.

En plus d’être délicieuses, les Penne all’arrabbiata offrent également des bienfaits pour la santé. Les tomates utilisées dans la sauce sont riches en antioxydants et en vitamines C et K, tandis que l’ail est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.

 

Les Penne all’arrabbiata sont un plat de pâtes italien classique, simple à préparer et plein de saveurs épicées. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou que vous cherchiez simplement à ajouter un peu de piquant à votre assiette, ces pâtes à la colère sont un choix parfait pour un repas satisfaisant et délicieux.

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Penne sauce légère au chorizo

Penne rigate nature

Découvrez une délicieuse recette de Penne sauce légère au chorizo

Vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et facile à réaliser pour ajouter un peu de piquant à votre repas ? Ne cherchez plus ! Les Penne sauce légère au chorizo sont la solution parfaite. Cette combinaison de pâtes al dente, de chorizo épicé et d’une sauce délicieusement crémeuse est un véritable régal pour les papilles. De plus, avec une préparation simple et rapide, vous pouvez facilement impressionner vos invités avec ce plat gourmand. Laissez-vous tenter par cette recette alléchante et découvrez comment préparer des Penne sauce légère au chorizo en un rien de temps.

Recette de Penne sauce légère au chorizo :

Ingrédients :

  • – 400 grammes de penne
  • – 200 grammes de chorizo fort
  • – 1 oignon moyen
  • – 2 gousses d’ail
  • – 1 poivron rouge
  • – 200 grammes de tomates pelées en dés
  • – 15 centilitres de crème liquide légère
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon les goûts
  • – Persil frais pour la garniture (facultatif)

Préparation :

  1. Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Coupez le poivron en dés.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le dorer pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  5. Ajoutez les tomates pelées en dés dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Ajoutez la crème liquide légère dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
  7. Ajoutez les penne cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût personnel.
  8. Laissez mijoter pendant encore quelques minutes pour que les saveurs se marient. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la diluer.
  9. Une fois prêts, servez les Penne sauce légère au chorizo dans des assiettes individuelles. Vous pouvez ajouter une garniture de persil frais haché pour une touche de fraîcheur supplémentai

La recette des Penne sauce légère au chorizo nécessite quelques ingrédients simples et faciles à trouver. Vous aurez besoin de penne, de chorizo fort, d’oignon, d’ail, de poivron rouge, de tomates pelées en dés, de crème liquide légère, d’huile d’olive, de sel, de poivre et de persil frais pour la garniture.

Commencez par faire cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant dorer le chorizo dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon, l’ail et le poivron et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates pelées en dés et laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Incorporez ensuite la crème liquide légère et mélangez bien. Ajoutez les penne cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Conseils pour une expérience culinaire réussie :

Pour réussir vos Penne sauce légère au chorizo, veillez à faire cuire les penne al dente afin de conserver leur texture ferme. Ajustez la quantité de chorizo en fonction de votre goût personnel pour obtenir la bonne dose de piquant. Si vous préférez une sauce plus légère, vous pouvez utiliser de la crème liquide légère ou ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour diluer la sauce. N’oubliez pas de garnir vos assiettes de persil frais haché pour une jolie présentation et une touche de fraîcheur supplémentaire.

 

Les Penne sauce légère au chorizo sont la recette idéale pour les amateurs de saveurs épicées et crémeuses. Avec une préparation simple et rapide, ce plat est parfait pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Servez ces délicieuses pâtes al dente avec leur sauce généreuse et savoureuse pour un plaisir gustatif inoubliable. Alors, n’attendez plus et essayez cette recette dès aujourd’hui pour régaler vos papilles. Bon appétit !

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Penne au poulet et sauce tomate

Les Penne au poulet et sauce tomate: Un mariage délicieux

Les Penne au poulet et sauce tomate sont un plat classique de la cuisine italienne qui séduit par son mariage de saveurs et de textures. Les pâtes penne, avec leur forme tubulaire et leur texture ferme, capturent parfaitement la sauce tomate riche et savoureuse. L’ajout de morceaux de poulet tendre et juteux apporte une dimension supplémentaire à ce plat. Faciles à préparer et appréciées par tous, les Penne au poulet et sauce tomate sont un choix gagnant pour les repas en famille ou entre amis. Découvrez comment cuisiner ce plat irrésistible qui saura combler vos papilles.

Ingrédients :

  • – 350 g de pâtes penne
  • – 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux
  • – 1 oignon haché
  • – 2 gousses d’ail émincées
  • – 400 g de tomates concassées en conserve
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • – Sel et poivre au goût
  • – Parmesan râpé et basilic frais pour la garniture

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes penne selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic séché, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à travers.

4. Versez les tomates concassées dans la poêle, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

5. Ajoutez les pâtes penne cuites dans la poêle avec la sauce tomate et le poulet. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

6. Servez les Penne au poulet chaudes, saupoudrées de parmesan râpé et garnies de quelques feuilles de basilic frais.

7. Dégustez immédiatement et savourez ce délicieux plat italien.

Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons à la sauce, si vous le souhaitez. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant des épices supplémentaires ou en modifiant les quantités d’ingrédients.

Des pâtes penne parfaitement al dente:

La clé pour réussir les Penne au poulet et sauce tomate réside dans la cuisson parfaite des pâtes penne. Elles doivent être cuites al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent. Il suffit de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage et de les égoutter dès qu’elles sont cuites. Les penne al dente offrent une texture agréable et permettent de mieux absorber la sauce tomate.

Une sauce tomate maison ou prête à l’emploi:

La sauce tomate est le cœur même des Penne au poulet. Vous avez le choix entre préparer une sauce tomate maison, en faisant revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, puis en ajoutant des tomates concassées et des herbes aromatiques. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe. Si vous êtes pressé, vous pouvez également opter pour une sauce tomate prête à l’emploi de qualité. Elle vous fera gagner du temps sans sacrifier la saveur.

Des morceaux de poulet tendres et savoureux:

Le poulet est la protéine parfaite pour accompagner les Penne au poulet et sauce tomate. Vous pouvez utiliser des escalopes de poulet coupées en petits morceaux ou des restes de poulet rôti découpé. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et des épices telles que le paprika avant de le faire dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet à votre sauce tomate pour une délicieuse combinaison de saveurs.

Une touche de parmesan râpé pour sublimer le plat:

Pour ajouter une dimension crémeuse et un goût savoureux supplémentaire, saupoudrez vos Penne au poulet et sauce tomate de parmesan râpé avant de servir. Le fromage parmesan complète parfaitement la richesse de la sauce tomate et ajoute une note salée et légèrement piquante. Vous pouvez également ajouter des brins de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

 

Les Penne au poulet et sauce tomate sont un plat réconfortant et délicieux qui ne déçoit jamais. Avec leurs pâtes al dente, leur sauce tomate savoureuse et leurs morceaux de poulet tendres, ces Penne sont un véritable régal pour les papilles. Faciles à préparer et appréciées par tous, elles sont idéales pour les repas en famille ou entre amis. Alors, laissez-vous séduire par ce mariage exquis de saveurs italiennes et régalez-vous avec ce plat gourmand.

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Pennes aux tomates rôties et au pesto d’épinards

Penne rigate nature

Délicieux et sain: les Pennes aux tomates rôties et au pesto d’épinards

Les Pennes aux tomates rôties et au pesto d’épinards sont un plat sain et savoureux qui combine les bienfaits des pâtes artisanales, des tomates rôties et du pesto d’épinards. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un repas équilibré et délicieux.

Ingrédients:

  • – 250g de penne
  • – 2 tomates
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 1 botte d’épinards frais
  • – 100g de parmesan râpé
  • – 50g de pignons de pin
  • – Sel et poivre, au goût

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les tomates en quartiers et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudrez d’ail émincé, de sel et de poivre. Faites rôtir les tomates pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies et légèrement dorées.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pennes selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.
  3. Pendant que les pâtes sont en train de cuire, préparez le pesto d’épinards. Dans un mixeur, ajoutez les épinards frais, le parmesan râpé, les pignons de pin et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène.
  4. Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les pâtes cuites et les tomates rôties. Versez le pesto d’épinards dans la poêle et mélangez délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de pesto.
  5. Servez chaud et saupoudrez de parmesan râpé supplémentaire si désiré. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles d’épinards frais pour la décoration. Dégustez votre délicieux plat de pennes complètes aux tomates rôties et au pesto d’épinards !

 

Note: Vous pouvez également ajouter des légumes grillés supplémentaires, tels que des courgettes ou des poivrons, pour encore plus de saveurs et de textures dans votre plat de pennes

Les pâtes artisales, sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Elles offrent une digestion plus lente et sont donc plus nourrissantes que les pâtes raffinées. De plus, elles aident à maintenir un indice glycémique stable, ce qui est idéal pour contrôler la glycémie et maintenir un niveau d’énergie constant.

Les tomates rôties ajoutent une explosion de saveurs sucrées et acidulées à ce plat. Elles sont riches en vitamines C, en antioxydants et en lycopène, qui est bénéfique pour la santé cardiaque et la prévention des maladies. Les tomates rôties apportent également une texture moelleuse et juteuse aux pennes, ce qui rend ce plat encore plus délicieux.

Le pesto d’épinards est une alternative saine et végétarienne au traditionnel pesto à base de basilic. Les épinards sont riches en fer, en calcium, en vitamines A et C, ainsi qu’en antioxydants. Ce pesto ajoute une touche verte et fraîche aux pâtes, tout en augmentant la teneur en nutriments du plat.

Ce plat peut être dégusté chaud ou froid, en accompagnement ou en plat principal. Vous pouvez également le garnir de fromage râpé, de feuilles de basilic frais ou de graines de tournesol pour plus de croquant et de saveurs. Cette recette est polyvalente et s’adapte à toutes les préférences alimentaires.

 

Les Pennes aux tomates rôties et au pesto d’épinards sont un plat délicieux et sain qui regorge de saveurs et de nutriments. Les pâtes artisales, les tomates rôties et le pesto d’épinards se marient parfaitement pour créer un repas équilibré et facile à préparer. Essayez cette recette chez vous et réjouissez-vous d’un plat délicieux qui vous fera du bien à l’intérieur comme à l’extérieur.

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Penne aux légumes du soleil

Penne rigate nature

Les Penne aux légumes du soleil sont un plat savoureux et équilibré.

Laissez-vous tenter par ces penne aux légumes du soleil! Avec des courgettes croquantes, des poivrons rouges juteux et des aubergines fondantes, cette recette d’été végétarienne est un véritable festival de saveurs. Les pâtes artisanales ajoutent une touche nutritive supplémentaire grâce à leur teneur élevée en fibres.

Découvrez notre recette facile à réaliser qui vous fera voyager vers les saveurs de l’été en un rien de temps.

Les ingrédients des Penne au légumes du soleil

Pour les légumes : 

  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • Bicarbonate de sodium
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café d’origan séché
  • Sel, poivre 

Pour les pâtes: 

  • 150 g de penne
  • Sel

Pour la stracciatella:

  • 1⁄2 mozzarella
  • 1 cuil. à soupe bombée de crème fraîche épaisse 

La préparation de la recette

  1. Laver la courgette et le poivron rouge au bicarbonate et à l’eau.
  2. Réaliser des rayures sur la courgette avec un Économe en la pelant une bande sur deux. La couper en deux dans la longueur, puis la couper en tranches. Vider le poivron et le couper en dés. 
  3. Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir le poivron 5 minutes à feu vif, puis ajouter la courgette, et prolonger la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement. Le poivron doit être grillé et cuit, alors que la courgette doit être grillée et al dente. Saler, poivrer et saupoudrer d’origan. 
  4. Faire bouillir une casserole d’eau salée et y verser les pâtes pour 10 minutes de cuisson. 
  5. Préparer la stracciatella : effilocher la mozzarella dans un bol et la mélanger avec la crème fraîche. 
  6. Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle avec les légumes et mélanger avec la stracciatella. Servir chaud! 

Une recette issue du livre « Mes recettes à IG bas » de Charline Diététicienne, photographies et stylisme : Charline Wirth, publié le 1 juin 2023 aux éditions Solar. 

Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’une recette de pâtes légères et pleine de saveurs pour égayer nos assiettes ? Les Pennes aux légumes du soleil sont le choix parfait pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ce plat allie les bienfaits nutritionnels des pâtes complètes avec la richesse des légumes colorés et savoureux. Nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer ces Pennes aux légumes du soleil et régaler toute la famille.

Les Pennes aux légumes du soleil sont une recette saine, colorée et parfaite pour profiter des saveurs estivales. En combinant des pâtes riches en fibres avec une variété de légumes frais, ce plat est un véritable régal pour les papilles et contribue à un régime alimentaire équilibré. Essayez cette recette facile et délicieuse pour ajouter une touche méditerranéenne à votre table et régaler toute la famille. Bon appétit !

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Penne au thon sauce tomate au yaourt

Penne rigate nature

Une délicieuse recette de penne sauce tomate. Très simple a réaliser.

Les Penne au thon sauce tomate au yaourt sont un plat délicieusement crémeux et rafraîchissant. Cette recette simple et rapide à préparer combine des pâtes penne savoureuses avec une sauce tomate légère, du thon en conserve et du yaourt crémeux pour créer un repas facile et satisfaisant.

Ingrédients

  • 250g Penne
  • 1 boîte Thon au naturel
  • 1 Oignon
  • 1 Yaourt nature
  • 1 petit boîte Purée de tomates
  • Basilic
  • Sel, poivre

Réalisation des penne au thon

  1. Faites cuire les penne dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, égouttez et émiettez le thon. Rincez les feuilles de basilic. Couper les oignons en fines tranches.
  3. Dans une casserole, faire revenir les oignons avec un peu d’huile, ajouter le thon, le concentré de tomates, la crème, le sel et le poivre.
  4. Égoutter les penne, garder un peu d’eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce.
  5. Remettez-les dans la casserole et versez la sauce tomate au yaourt et un peu d’eau de cuisson des pâtes. Laissez chauffer pendant 5 minutes en remuant délicatement.
  6. Parsemez de feuilles de basilic et servez bien chaud.

Pour servir, garnissez les Penne de feuilles de basilic frais hachées et de parmesan râpé. Vous pouvez également ajouter une pincée de flocons de piment rouge si vous aimez les plats légèrement épicés.

Cette recette est une excellente option pour un repas rapide et facile. La combinaison de la sauce tomate crémeuse et du thon savoureux crée une saveur délicieusement équilibrée. Le yaourt apporte une texture légère et rafraîchissante à la sauce, ce qui en fait un plat parfait pour les repas d’été.

Les Penne au thon sauce tomate au yaourt sont également un choix sain et équilibré, car ils sont riches en protéines grâce au thon et au yaourt. Les pâtes penne sont une excellente source de glucides complexes, ce qui en fait un plat satisfaisant et énergisant.

 

Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d’un repas italien rapide et délicieux, essayez ces Penne au thon sauce tomate au yaourt. Ils sont parfaits pour les jours où vous souhaitez préparer un repas savoureux en un rien de temps. Bon appétit !

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Penne façon risotto aux tomates et au basilic

Une recette de Penne façon risotto simple et rapide à préparer.

Les Penne façon risotto aux tomates et au basilic sont une variante créative et délicieuse du traditionnel risotto italien. Cette recette combine les pâtes penne avec une sauce crémeuse à base de tomates, de bouillon de légumes et de basilic frais, pour un plat savoureux et réconfortant.

Ingrédients

  • 175 g de penne
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 50 cl d’eau
  • 125 g de tomates cerises
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 50 g de riquette
  • 50 g de parmesan
  • basilic
  • 50 g d’olives vertes dénoyautées
  • 5 cl d’huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation des penne façon risotto :

  1. Dissoudre le demi-cube de bouillon dans l’eau chaude.
  2. Dans une casserole, verser les pennes dans l’huile d’olive bien chaude.
  3. Ajouter les tomates coupées en deux, assaisonner et laisser cuire 8 minutes environ en ajoutant petit à petit le bouillon.
  4. Dans un saladier, mélanger le jambon coupé en morceaux, les olives, le parmesan en copeaux et le basilic ciselé.
  5. Au moment de servir, ajouter la garniture aux pâtes.
  6. Dresser dans une assiette et décorer de riquette.

Cette recette de Penne façon risotto aux tomates et au basilic est une façon créative et délicieuse de cuisiner les pâtes penne. La méthode de cuisson comme pour un risotto traditionnel permet aux pâtes d’absorber lentement le bouillon et les saveurs, ce qui donne un résultat crémeux et savoureux.

Les tomates et le basilic ajoutent une touche fraîche et parfumée à ce plat, ce qui en fait une option parfaite pour les repas d’été. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de saison, comme des courgettes ou des poivrons, pour plus de texture et de couleur.

 

Alors, la prochaine fois que vous avez envie d’un plat de pâtes crémeux et savoureux, essayez ces Penne façon risotto aux tomates et au basilic. C’est une façon originale et délicieuse de savourer les pâtes penne, et vous ne serez pas déçu du résultat ! Bon appétit !