Poulet en croûte de confiture de fraise et amandes grillées
Si vous recherchez une manière innovante et gourmande de cuisiner le poulet, nous avons une recette qui devrait susciter votre intérêt. Dans cette recette, nous allons créer une délicieuse croûte en utilisant la confiture de fraise et des amandes grillées, pour donner au poulet une nouvelle dimension de saveur et de texture. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat surprenant : le poulet en croûte de confiture de fraise et amandes grillées.
Ingrédients :
- – 4 filets de poulet
- – 4 cuillères à soupe de confiture de fraise
- – 1 tasse d’amandes effilées
- – 2 cuillères à soupe de miel
- – 2 cuillères à soupe de moutarde
- – Sel et poivre, au goût
- – Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez la confiture de fraise, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Cette combinaison de saveurs sucrées et relevées créera une marinade savoureuse pour notre poulet.
3. Trempez les filets de poulet dans la marinade, en veillant à les enrober uniformément. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur, pour que les saveurs se mélangent et pénètrent bien dans la viande.
4. Pendant ce temps, faites griller légèrement les amandes dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées et croustillantes. Réservez.
5. Dans une autre poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet marinés et faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, afin d’obtenir une belle coloration.
6. Répartissez les amandes grillées sur le dessus des filets de poulet.
7. Enfournez les filets de poulet dans un plat allant au four préchauffé, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur. La confiture de fraise va caraméliser légèrement et former une délicieuse croûte croustillante.
8. Laissez reposer les filets de poulet pendant quelques minutes avant de les couper, pour que les jus se répartissent uniformément.
9. Servez le poulet en croûte de confiture de fraise et amandes grillées avec une salade verte ou des légumes de saison. La combinaison de la douceur de la confiture de fraise, le croquant des amandes et la tendreté du poulet en fera un plat original et irrésistible.
Cette recette de poulet en croûte de confiture de fraise et amandes grillées vous offre une expérience gustative unique. Les différentes textures et saveurs se marient harmonieusement pour créer un plat à la fois croustillant, sucré et savoureux. N’hésitez pas à essayer cette recette audacieuse qui surprendra agréablement vos papilles et impressionnera vos convives. Bon appétit !