Ingrédients :
- 4 citrons
- 130 g de sucre
- 70 cl d’eau
Réalisation du granité au citron
Préparation : 10 min
Réfrigération: 3 h
Faire un sirop en chauffant l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
Laisser refroidir.
Presser les citrons pour en recueillir le jus.
Mélanger le sirop froid et le jus de citron.
Verser dans un plat et mettre 1 heure au réfrigérateur.
Gratter les cristaux obtenus à la fourchette.
Remettre le plat au congélateur et renouveler l’opération de grattage toutes les demi-heures jusqu’à ce que le sirop ait entièrement pris.
Conserver les cristaux obtenus au congélateur dans une boîte hermétique jusqu’au moment de servir.
